Zbigniew Piskorski – podróże z kawą w tle

Tamper, którym ubijamy kawę w kolbie ekspresu, powinien być naciskany z siłą około 7 kilogramów. Okazuje się, że można to wytrenować. Ważne jest też, by nie używać do parzenia wrzącej wody.

Jak dobrze przyrządzić kofeinowy napój, jakie zasady gwarantują wydobycie z kawy najlepszego smaku i aromatu? Gdzie kawa smakuje najlepiej i dlaczego właśnie tam? Czy jeśli przygotowujemy kawę w deszczowy dzień, to powinniśmy nieco inaczej zaplanować procedurę parzenia? O tym opowiedział Arkadiuszowi Szymańskiemu, przedsiębiorca, ale tu, przede wszystkim znawca i smakosz kawy – Zbigniew Piskorski.